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[判断题]

猪脑适用于清水漂洗法。（)

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发布时间：2024-04-20

更多“猪脑适用于清水漂洗法。()”相关的问题

第1题

猪脑适用于清水漂洗法。（)

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第2题

下列适宜清水漂洗法的原料是（）。

A.猪头

B.猪尾

C.猪蹄

D.猪脑

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第3题

家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是

A.牛头

B.猪脑

C.羊肚

D.牛肝

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第4题

猪脑及骨髓的洗涤通常采用（)。

A.冲洗法

B.烫洗法

C.灌洗法

D.漂洗法

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第5题

（）原料适合用灌水漂洗法

A.猪脑

B.羊肝

C.猪肺

D.牛脊髓

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第6题

猪肚的初加工宜采用清水漂洗法。（）

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第7题

家畜类原料常用的清洗加工方法有：清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和（）

A.削皮清洗法

B.里外翻洗法

C.去瓤掏洗法

D.清水漂洗法

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第8题

家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A.清洗

B.浸泡

C.检验

D.整理

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第9题

猪肚的初步加工需使用盐醋搓洗法、里外翻洗法和清水漂洗法。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

（）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A.植物类

B.家畜类

C.水产类

D.干货类

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第11题

适用于家畜胃的洗涤的方法是（)。

A.里外翻洗法

B.冷水漂洗法

C.刮剥洗涤洁

D.灌水冲洗法

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