大豆油中高达50％以上的不饱和脂肪酸是（）

A.γ亚麻酸

B.α亚麻酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

E.EPA

A.花生油

B.大豆油

C.芝麻油

D.以上都是

大豆油中含有（）。

A.卵磷脂

B.维生素E

C.不饱和脂肪酸

D.以上选项都正确

A.花生油

B.牛羊油

C.大豆油

D.棕榈油

A.大豆油

B.葵花籽油

C.茶油

D.动物油脂

A.大豆油的亚油酸含量高

B.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

C.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

D.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

A.碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%

B. 蛋白质的摄入原则应该是优质少量

C. 应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入

D. 一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%

E. 尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

A.70%

B.75%

C.80%

D.85%

E.90%

A.三大产热营养素的结构配比为1:1:3

B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之结构配比约为1:1:1

C.提供动物性蛋白质应不少于每日蛋白质总量的50%

D.维生素与无机盐摄入量均应占推荐量的2/3以上