“本帮菜”是指哪个地区的菜肴？（)

本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。()

宫廷菜是皇宫“御膳房”烹制的供帝王、皇后们食用的菜肴。()

A.简约型

B.浪漫型

C.海归华丽型

D.传统知识型

A.鼎湖上素

B.霸王别姬

C.佛跳墙

D.西湖醋鱼

A.油炯春笋

B.佛跳墙

C.淡糟鲜竹蛏

D.鸡丝燕窝

A.插队

B.把食物带出餐厅

C.对菜肴挑挑拣拣

D.按程序取菜

A.头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。

B.副菜一般先于主菜

C.水产类菜肴一般属于副菜

D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上

A.鲁菜、川菜

B. 粤菜、闽菜

C. 湘菜、徽菜

D. 苏菜、浙菜