更多“松鼠桂鱼是以菜品形态命名的菜肴。（)”相关的问题
第1题
葱烧海参是以主料加烹调方法命名的菜肴。（)
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第2题
淮扬菜的代表性菜品有()。
A.霸王别姬
B.松鼠鳜鱼
C.清蒸石鸡
D.香芋扣肉
E.清炖蟹粉狮子头
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第3题
哪个是南京风味菜？A 宫保鸡丁B 烤鸭C 松鼠桂鱼D 盐水鸭
哪个是南京风味菜？
A 宫保鸡丁
B 烤鸭
C 松鼠桂鱼
D 盐水鸭
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第4题
正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是()。
A.头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。
B.副菜一般先于主菜
C.水产类菜肴一般属于副菜
D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
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第5题
疖是以( )
A.部位命名
B.脏腑命名
C.病变范围命名
D.形态命名
E.穴位命名
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第6题
下列各组著名菜肴中，属于安徽风味的是()
A.火腿炖甲鱼
B.沙茶炯鸭块
C.松鼠鳅鱼
D.无为熏鸭
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第7题
松鼠鳜鱼是苏州得月楼的名菜。有人形象地描绘它：“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。”（)
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第8题
淮扬菜的代表菜有（)。
A.松鼠鳜鱼
B.虾仁锅巴
C.鲜莲冬瓜盅
D.水晶肴蹄
E.清蒸鲥鱼
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第9题
下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是()。
A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
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第10题
在菜肴的命名上，“龙虎斗”采用的是()命名方法。
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第11题
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法（)
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