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第1题
厨房用具厨具四过关包括：洗、刷、冲、消毒。（)
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第2题
餐厅用（食)具实行“四过关”（)。
A.一洗、二刷、三冲、四消毒
B.一刷、二洗、三冲、四消毒
C.一冲、二洗、三刷、四消毒
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第3题
198食品容器消毒“四过关”的内容是（）
A.一洗二刷三冲四消毒
B.一冲二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三冲四消毒
D.一洗二刷三消毒四冲
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第4题
《卫生五四制》中“四过关”指的是洗、刷、冲、消毒。（)
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第5题
“四过关”包括：一刮、二洗、三冲、四（）。
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第6题
用具“四过关”制度指：一洗、二刷、三冲、四消毒。（)
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第7题
食品容器消毒实行“四过关”的内容是指刷、洗、消毒、（）。
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第8题
用（食)具实行一洗二刷三冲四消毒的”四过关”。（)
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第9题
饮食业用具实行“四过关”。一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸汽或开水）（）
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第10题
“四过关”是指一洗、二刷、三冲、四消毒（此“四关”系指热力消毒程序)。（)
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第11题
食品卫生制度规定用具实行"四过关"，即一冲、二刷、（)、四消毒。
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