饮食业用具实行“四过关”。一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸汽或开水）（）

第1题

食用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒的四过关是《食品加工、销售、饮食卫生五四制》的基本内容之一。（）

第2题

用具“四过关”制度指：一洗、二刷、三冲、四消毒。（)

第3题

用（食)具实行一洗二刷三冲四消毒的”四过关”。（)

第4题

饮食卫生"五四制"中用()具实行"四过关"但不包括()。

A.四消毒

B.一洗

C.三烫

D.二刷

第5题

食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁（）

第6题

饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括()。

A.一洗

B.二刷

C.三抹

D.四消毒

第7题

饮食卫生“五四制”中用（食)具实行“四过关”，即一洗二刷三冲四消毒（蒸汽或开水)。（)

第8题

餐厅用（食)具实行“四过关”（)。

A.一洗、二刷、三冲、四消毒

B.一刷、二洗、三冲、四消毒

C.一冲、二洗、三刷、四消毒

第9题

饮食卫生五四制中的食具实行“四过关”是指一洗、二刷、三冲、四消毒（此“四关”系指热力消毒程序)。（)

第10题

食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。此题为判断题(对，错)。