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酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

酱油发酵分为（)和低盐固态发酵。

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发布时间：2024-04-18

更多“ 酱油发酵分为()和低盐固态发酵。”相关的问题

第1题

固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

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第2题

低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？

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第3题

酱油发酵常用的发酵方法是固态低盐发酵。（)

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第4题

酱油发酵中，目前普遍采用的发酵方法是（)

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第5题

采用压榨法取酱油，主要适合用于低盐固态发酵工艺。（）

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第6题

固态无盐发酵法工艺特点是酿制酱油时不加食盐，避免了食盐对酶活力的抑制。（)

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第7题

固态无盐发酵的主要特点是什么？

固态无盐发酵的主要特点是什么？

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第8题

按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和()。

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第9题

发酵按发酵培养基的形态分为固态发酵、液体深层发酵、______。

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第10题

酱油发酵常用的发酵方法是固态发酵。（)

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第11题

关于调味品的检验，正确的描述有()。

关于调味品的检验，正确的描述有（)。

A.散装酱油可用灭菌勺采取

B.食醋可直接检验，无需调pH值

C.酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐

D.调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染

E.酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等

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