低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

A.物理性危险危害因素

B.化学性危险危害因素

C.生物性危险危害因素

D.环境类危险危害因素

A.米曲霉

B.黄曲霉

C.黑曲霉

D.青霉

固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的()，极大地提高了生产效率。

A．连续发酵

B．表面发酵

C．固态发酵

D．厌氧发酵

A.采用无毒、无害或者低毒、低害的原料，替代毒性大、危害严重的原料

B.对生产过程中产生的废物、废水和余热等进行综合利用或者循环使用

C.采用资源利用率高、污染物产生量少的工艺和设备，替代资源利用率低、污染物产生量多的工艺和设备

D.采用能够达到国家或者地方规定的污染物排放标准和污染物排放总量控制指标的污染防治技术

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量