阿胶中挥发性碱性物质的检查属于（)

肉的TVB-N值：又叫挥发性盐基氮物质。它是指（)在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质

，这类物质易和()形成盐，具有挥发性，称这类物质为挥发性盐基氮物质，肉中()含量的多少可以反应肉品质新鲜程度。

A.干燥失重测定法

B.炽灼残渣检查

C.两者皆是

D.两者皆不是

A.苯巴比妥钠盐

B.苯巴比妥酸

C.苯基丙二酰脲

D.尿素

E.2苯基丁二酰胺和2苯基丁二酰脲

A.IV级是指红细胞内几乎被网织物充满

B.胞质内残存嗜碱性物质

C.正常情况下骨髓中数量比外周血高

D.网状结构越多，表示细胞越幼稚

E.属于尚未完全成熟的红细胞

煤中挥发性物质就是挥发分。( )

NH4+属于碱性物质。()

参考答案：错误

A.嗜碱性颗粒

B.血红蛋白

C.淋巴细胞胞质

D.DNA

A.炽灼残渣

B.中性或碱性物质

C.酸度

D.乙醇溶液的澄清度

E.有关物质