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[判断题]

玉米油中含不饱和脂肪酸占85%以上，人体吸收率也比较高（）

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发布时间：2022-05-30

更多“玉米油中含不饱和脂肪酸占85%以上，人体吸收率也比较高（）”相关的问题

第1题

痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（)。A．脂肪高B

痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含()。

A．脂肪高

B．花生四烯酸高

C．多不饱和脂肪酸高

D．单不饱和脂肪酸低

E．ω-3脂肪酸高

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第2题

‏以下说法正确的是()。

‏以下说法正确的是（)。

A.大豆油的亚油酸含量高

B.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

C.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

D.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

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第3题

食用菌藻类脂肪含量很低，约为0.1%，而且不饱和脂肪酸含有85%以上。（)

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第4题

关于老年人的营养需求，以下错误的是()

A.碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%

B. 蛋白质的摄入原则应该是优质少量

C. 应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入

D. 一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%

E. 尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第5题

花生含油丰富且（）。A.以不饱和脂肪酸为主B.含饱和脂肪酸为主C.含胆固醇等类脂为主D.以上选项都错

花生含油丰富且（）。

A.以不饱和脂肪酸为主

B.含饱和脂肪酸为主

C.含胆固醇等类脂为主

D.以上选项都错误

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第6题

鱼类的脂肪含量较低，多在1%~15%，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，容易被人体吸收。（)

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第7题

大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（）此题为判断题(对，错)。

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第8题

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.短链脂肪酸

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第9题

阅读下文，回答 28～32 题。吃鱼为什么使人聪明呢？这是不饱和脂肪酸含量高的作用。鱼中含DHA高，特别是鱼头。鱼眼中的DHA高达40%～70%。DHA对神经细胞特别是轴突之生长、网络之形成极其有益，因此对健脑益智有明显作用。据专家研究报告，婴儿在出生后不久脑细胞即达l40亿个。此后无论是脑细胞的数量还是体积都不再增加。这些突起在脑神经间形成细密的网膜，而这些网膜主要由脂肪构成。人脑的脂肪占脑的60%，这就是鱼油、核桃、芝麻的不饱和脂肪酸健脑益智的道理。大脑与身体其他器官相比有共性，也有自己的特点。谈共性，即它需要种种营养素，除了高含量的不饱和脂肪酸外，也需要蛋白质、矿物质、微量元素。但它需要的脂肪酸不足，则影响智力的_____儿童的大脑转变为成人的大脑，其智力将停留在儿童的阶段。所以泡饭加咸菜的早餐既不能满足儿童对热量的要求，也不能满足儿童长身体的要求，更不能满足儿童发展智力的要求。第28题：在画线的地方选择一个适当的词填空。（）

A.发展

B.开展

C.发育

D.提高

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第10题

关于脂肪酸下列哪一项叙述是正确的（)

A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸，对人体意义不大

B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用

C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能，所以越多越好

D.所有动物油都是饱和脂肪酸，植物油都是不饱和脂肪酸

E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收