此题为判断题(对,错)。
第1题
第2题
第3题
A.加热方式
B.烹调方式
C.烹饪方式
D.加热热源
第4题
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
第5题
第6题
第7题
A.传热
B.加热
C.加温
D.烹制
第8题
第9题
A.白质的氧化作用
B.脂肪的氧化作用
C.碳水化合物的氧化作用
D.维生素的氧化作用
第10题
A.走红
B.烹饪
C.烹制
D.烹调
第11题
订单号:
遇到问题请联系在线客服