吃大量的富含胡萝卜素的食物，可能会引发胡萝卜素血症，有生命危险（）

第1题

孕中晚期膳食下列说法不正确的是（）。

A.大量增加鱼、禽、蛋、肉的摄入

B.适当增加奶类的摄入

C.常吃丰富含铁的食物

D.忌烟酒、辛辣食物

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第2题

胡萝ト中富含（)，具有较高的营养价值。

A、维生素C

B、核黄素

C、硫胺素

D、胡萝卜素

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第3题

地中海膳食结构的特点不包括（)。A．富含植物性食物，食物新鲜程度高B．每天食用适量的奶酪和酸奶

地中海膳食结构的特点不包括()。

A．富含植物性食物，食物新鲜程度高

B．每天食用适量的奶酪和酸奶

C．橄榄油占食用油的比例高

D．吃大量的红肉

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第4题

深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民（)的主要食物来源。①维生素A②维生素D③脂肪

深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民()的主要食物来源。

①维生素A

②维生素D

③脂肪

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第5题

富含胡萝卜素的食物能够保护视力，以下食物哪些是()

A.胡萝卜

B.南瓜

C.番茄

D.莴笋

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第6题

下列食物黑变病患者宜多吃，除外()

A.富含微量元素

B.富含碳水化合物

C.富含维生素C

D.富含胡萝卜素

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第7题

转基因大米是中国公众非常关心的问题之一，反对转基因的人认为其存在不可预测的危害性，而支持转基

因的人则称，转基因可以为公众带来很多切实的好处，在这种情况下，一则关于黄金大米的报道，引发了社会的广泛关注。一位从事转基因研究工作的科研人员称，富含胡萝卜素的转基因大米可以有效缓解因缺乏维生素A而引起的失明，一旦推广可以挽救许多失明儿童。以下哪项如果为真，最能削弱该科研人员的观点（）

A.维生素A缺乏导致的失明只占有总失明人口的很小的一部分

B.黄金大米还没有进行食品安全检验，不一定是安全的

C.黄金大米口感差，没有香味，不如普通大米好吃

D.造成儿童失明的原因是极度贫困和缺乏多样性的食物，他们大都吃不起黄金大米

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第8题

成熟的柿子和富含蛋白质食物同时食用可能会导致消化不良。（）

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第9题

鱿鱼中胆固醇含量大约是猪肉的2倍，但同时又富含DHA和EPA、牛磺酸等活性成分，常吃鱿鱼会引发高血脂等疾病。（)

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第10题

食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的，下列关于食物中营养成分的叙述，错误的是（）

A.动物肝脏中含有的维生素D能促进钙的吸收

B.多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以预防肠癌的发生

C.多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

D.青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物

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第11题

维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A.对易感人群进行检测

B.多摄入胡萝素卜丰富的食物

C.长期多量摄入维生素A制剂

D.对维生素A缺乏地区进行营养干预

E.多摄入富含维生素A的食物

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