下列打烊后冷藏的原物料()
A.太妃风味蜂巢糖
B.黑森林蛋糕风味调味酱
C.代可可脂巧克力瓣
D.姜饼风味调味糖浆
太妃风味蜂巢糖代可可脂巧克力瓣
A.太妃风味蜂巢糖
B.黑森林蛋糕风味调味酱
C.代可可脂巧克力瓣
D.姜饼风味调味糖浆
太妃风味蜂巢糖代可可脂巧克力瓣
第2题
A.混合莓果酱:7天,常温
B.意式奶冻:2天,需冷藏
C.混合莓淋酱:14天,常温
D.白巧克力酱:14天,常温
E.草莓果汁浓浆:开封后常温7天,晚间需冷藏
F.巧克力曲奇风味饼干碎:7天,常温
第4题
A.室温12小时,开袋后冷藏+室温全部第二保存时间不超过48小时
B.连同汤汁放置加盖塑料容器或不锈钢容器内常温48小时(打烊有剩余放置冷藏,第二天先用)
C.连同汤汁放置加盖塑料容器或不锈钢容器内常温24小时(打烊有剩余放置冷藏,第二天先用)
第7题
A.桃果汁浓浆(玫红色盖,瓶身白色字玫红色)7天,冷藏,桃果肉果冻2天,冷藏
B.芝士蛋糕风味固体饮料,21天,常温,抹茶饼干碎5天,常温
C.桃果汁浓浆(玫红色盖,瓶身白色字玫红色)7天,常温,桃果肉果冻3天,冷藏
D.芝士蛋糕风味固体饮料,21天,冷藏,抹茶饼干碎2天,常温
第10题
A.在咖啡表面呈S型拉5下,再用同样方式在第一个S的垂直方向上拉5下,共10下
B.在咖啡表面呈Z型拉5下,再用同样方式在第一个Z的垂直方向上拉5下,共10下
C.在咖啡表面呈S型拉4下,再用同样方式在第一个S的垂直方向上拉4下,共8下
D.在咖啡表面呈Z型拉4下,再用同样方式在第一个Z的垂直方向上拉4下,共8下