下列哪项不能有效避免交叉污染的措施？（）

A.不利于进风

B.不利于回风

C.污染

D.交叉污染

A.拣选

B.洗润

C.干燥

D.筛选

此题为判断题(对，错)。

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

A．避免成品常温条件下放置时间过长

B．食品加工操作过程中，使用半成品容器盛装成品

C．食品再供应前应充分复热

D．食品制作量应与加工制作条件相吻合

A.防止生熟交叉污染

B.低温冷藏食物

C.避免生食

D.防止从业人员对食品的污染

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物

有数条包装线同时进行包装时，应当采取隔离或其他有效防止污染、交叉污染或混淆的措施。()

A.①~③

B.①③

C.①~④

D.②④

A.清场

B.确认

C.隔离

D.特殊