题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
加工制作食品过程中，应采取下列（)措施，避免食品受到交叉污染。
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
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（请给出正确答案）
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
答案
更多“加工制作食品过程中，应采取下列()措施，避免食品受到交叉污染。”相关的问题
第1题
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
第3题
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
第4题
A.海关发现进出境货物有侵犯在海关备案的知识产权嫌疑的，海关有权直接予以扣留
B.权利人要求撤回其知识产权保护措施申请的，如果海关未扣留侵权嫌疑货物，权利人无需支付海关监管手续费
C.应知识产权权利人的申请，海关决定扣留侵权嫌疑货物的，将制作扣留凭单，送达收、发货人，并书面通知权利人
D.在收、发货人认为其进出口货物未侵犯专利权的，可以向海关提交规定的担保金后，海关取样并加封后放行
第5题
描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）。
A.蛋白质含量的变化不大，经烹调后更易于消化吸收
B.无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时，损失不大
C.在高温制作过程中，B族维生素损失较多
D.生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养
第6题
A.需要在全国范围采取边控措施的，应当层报公安部批准
B.对需要边防检查站限制犯罪嫌疑人人身自由的，需同时出具有关法律文书
C.紧急情况下，县级以上公安可以出具公函，先向当地边防检查站交控，但应当在7日内补办交控手续
D.为防止犯罪嫌疑人逃往境外，需要在边防口岸采取边控措施的，应当按照有关规定制作《边控对象通知书》
第7题
生产中出现下列不正常现象，应采取什么有效措施加以防止或改善？
(1)灰口铸铁的磨床床身铸造后就进行切削加工，加工后发生了不允许的变形；
(2)灰口铸铁件薄壁处出现白口组织，造成切削加工困难。
第9题
A.同一经营单位
B.同样进口料件
C.同样出口成品
D.同—加工贸易方式
第10题
A.同一经营单位
B.同一加工厂
C.同样进口料件
D.同一加工贸易方式
