下列色素中能溶于水的是（）。

A.叶绿素

B.胡萝卜素

C.番茄红素

D.花青素

A.胡萝卜素和辣椒红素易溶于水，它们可以用作澄清饮料中的天然色素

B.肉类中的血红素是热稳定的，因此制作成熟肉之后仍可保持红色

C.蔬菜中的叶绿素在碱性条件下容易脱去镁离子而褪色

D.水果中的花青素不稳定，在遇到某些金属元素后可能发生变色现象

A.叶绿素

B.花青素

C.维生素

D.胡萝卜素

A.叶黄素

B.黄酮素

C.花青素

D.叶绿素

A.红曲色素

B.叶绿素

C.姜黄色素

D.胭脂红

下列是关于叶绿体中色素的提取和分离实验的几种说法，其中正确的是（）。

A.色素提取的原理是色素在层析液中的溶解度不同

B.研磨叶片时加碳酸钙的作用是使研磨更加充分

C.色素分离的结果可以用该图表示（1、2，3、4分别是胡萝b素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b）

D.层析液可用93号汽油代替

A.CO₂可用于人工降雨，CO可用于光合作用

B.通常情况下，CO₂能溶于水，CO难溶于水

C.CO₂无毒，CO易与血液中的血红蛋白结合引起中毒

D.一个二氧化碳分子比一个一氧化碳分子多一个氧原子

A.基本原理及操作大致与水提醇沉法相同

B.适用于蛋白质，粘液质，多糖等杂质较多地药材的提取精制

C.先用乙醇提取，回收乙醇后，再加水搅拌

D.主要是用水除去提取液中的杂质

E.树脂，油脂，色素等杂质不溶于乙醇

A.柠檬黄

B.叶绿素

C.美蓝

D.伊红