以下关于宏量营养素描述错误的是()。

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

人体所需的宏量营养素包括（）、脂肪、碳水化合物。

A.维生素

B.矿物质

C.膳食纤维

D.蛋白质

A．碳水化合物提供的能量占总能量的55~65％

B．蛋白质提供的能量占总能量的10~15％

C．脂肪提供的能量占总能量的20~30％

D．膳食纤维提供的能量不宜超过总能量的15％

A.有机盐

B.蛋白质

C.无机盐

D.脂肪

E.碳水化合物

关于“合理膳食的构成和要求”描述错误的是（）

A.要有满足用膳者需要的营养素

B.要有科学合理的食谱

C.要有科学的烹调方法

D.尽量多吃动物性食物

A.作为构成和修补组织的主要原料

B.调节生理机能

C.供给热能

D.免疫作用

关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的选项是（）。

A.要有满足用膳者需要的营养素

B.合理的餐次及间隔

C.合理的数量分配

D.餐次尽量多

A.能量和宏量营养素推荐量不会随年龄而改变

B.碳水化合物宜占总能量的50%～60%

C.脂肪宜占全日总能量的15%～20%

D.每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg

E.老年人的蛋白质需要量减少，宜占总能量的8%～10%

A.蛋白质

B.维生素

C.脂类

D.脂肪

A.蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

B.摄人营养素要稍多于人体能量需要量

C.膳食能量来源于脂肪和碳水化合物

D.膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E.摄人能量要稍多于机体消耗的能量