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题目内容
（请给出正确答案）
A．厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂
B．厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C．厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D．厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
答案
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第1题
A.在食品加工生产过程中严格实施标准卫生操作程序，保持厂区、设备、人员、生产过程的卫生
B.建立完善的食品安全计划，针对原料采购、验收、储存、加工的每个关键环节，建立预防控制措施，并有效实施
C.各项检测和除去某些污染物的预防措施也是有效的
D.建立相关的纠正措施及员工培训制度对于预防物理性污染作用不大
第2题
A．由受理复检申请的食品安全监督管理部门随便指定复检机构进行复检
B．复检机构与初检机构可以为同一机构
C．复检机构出具的复检结论为最终检验结论
D．由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
第3题
A.生产装置区、罐区的非防爆场所及防火间距以外的区域的动火不属于二级动火作业
B.从易燃易爆、有毒有害装置或系统拆除，经吹扫、处理、分析合格，且运到安全地点的设备和管线动火属于二级动火
C.生产厂区主干道两侧绿化施工等动火不属于二级动火作业
第4题
A．正确
B．错误
第5题
A.应当委托取得食品生产许可并具有相应生产条件和能力的企业。
B.受委托企业应当在获得生产许可的产品品种范围内，接受委托生产食品。
C.食品的标签中应当标明受委托企业的名称、地址、联系方式和食品生产许可证编号等信息。
D.食品的标签中仅标明委托企业的名称、地址、联系方式和食品经营许可证编号等信息。
第6题
A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可
B.食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求
C.食盐的包装上应当有标签
D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员，落实食品安全责任
第8题
A.获得“驰名商标”称号，且连续5年产品抽检合格的食品生产厂家，其所生产的食品可获免检资格
B.保健品、药品均需国家食品药品监督管理总局批准注册
C.药品包装上印有“OTC”字样的，表明该药品为处方药
D.个人姓名不可注册为食品商标
第9题
A.按生产方法可大致分为两类：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂
B.按来源可大致分为三类：应用生物技术、利用物理方法和用化学合成方法
C.按功能用途分为二十二个类别
D.使用要符合规定的品种及其使用范围和使用量
第10题
A.丙丁可以选择向甲厂主张赔偿责任
B.丙丁可以选择向乙公司主张赔偿责任
C.丙丁可以向甲厂主张支付该食品价款10倍的赔偿金
D.丙丁向乙公司主张赔偿的金额为其购买食品价款的1倍
第11题
A.个人姓名不可注册为食品商标
B.保健品、药品均需国家食品药品监督管理局批准注册
C.药品包装上印有“OTC”字样的表明该药品为处方药
D.获得“驰名商标”称号，且连续5年产品检验合格的食品检验合格的食品生产厂家，其所生产的食品可获免检资格
