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[单选题]

评茶人员应对制茶工艺、（)、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。

A.水的工艺

B.茶树品种

C.气候

D.茶叶品质

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发布时间：2022-09-27

更多“评茶人员应对制茶工艺、()、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。”相关的问题

第1题

作为评茶人员，从专业知识讲应对（)等相关知识有一定程度的了解。

A.制茶工艺

B.茶叶评审

C.茶叶品质

D.茶叶机械

E.茶叶化学

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第2题

只有学好制茶技术，懂得制茶工艺，才能了解茶叶品质特点。（)

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第3题

我国茶圣——宋代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽

茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。 ()

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第4题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。

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第5题

评茶人员需要掌握各类茶叶和各种的（)。

A.品质特征

B.外形

C.叶底

D.香气

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第6题

茶叶的香气类型主要由茶叶品种、鲜叶质地、采制季节及制茶工艺决定。茶叶品类不同，其香气类型也不相同。（)

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第7题

茶叶感官审评是在一定的环境、设备条件下、依靠评茶人员自身的专业技能来完成的。（)

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第8题

______也称青茶，介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“

摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

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第9题

茶叶的形状是由制茶工艺决定的，色泽是鲜叶中所含的有色物质，经过不同的加工工艺产生变化而形成的。（)

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第10题

下列（)因素有可能对茶叶感官审评最终的结果产生影响。

A.审评环境

B.仪器的精密程度

C.审评设备

D.天气

E.评茶人员的专业技能

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第11题

茶园工是指使用茶机具，从事茶叶田间（)的人员。

A.生产作业

B.茶园管理

C.茶叶初制

D.茶叶采摘

E.茶叶精制

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