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第2题
以下属于闽菜的代表菜的是( )。
A.佛跳墙
B.清蒸加吉鱼
C.七星丸
D.沙茶焖鸭块
E.炒西施舌
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第5题
佛跳墙、淡糟炒香螺片、炒西施舌、醉糟鸡、沙茶焖鸭块、七星丸、油焖石鳞、鸡汁氽海蚌等属于( )的名菜。
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第9题
20世纪30年代,著名作家郁达夫在福建时,曾称赞佛跳墙是闽菜中色、香、味、形俱佳的一种神品。()
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第10题
佛跳墙,原名罗汉,此菜以18种主料、12种辅料互为融合。()
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