主要以油为传热媒介的烹饪方法是（)。

A.商品贸易;

B.对外援助;

C.贷款;

D.证券

A.蚊虫

B.鼠蚤

C.昆虫

D.家禽

A.主要以辐射为主

B.主要以传导为主

C.主要以对流为主

D.主要以传导、对流和辐射为主

A.对流

B.辐射

C.传导

A.水

B.水泥浆

C.油

D.盐水

一个1-2管壳热交换器，采用将油从100℃冷却65℃的方法把水从25℃加热到50℃，此热交换器是按传热量20kW、传热系数340W/(m²·℃)的条件设计的，试计算其传热面积A₁。

假设上面所说的油相当的脏，以致在分析中必须取其污垢热阻为0.004m²·K/W，这时传热面积A₂应为多少？若传热面积仍为A₁，流体进口温度不变，试问当选用一污垢热阻后，传热量会减小多少？

A.密封

B.润滑、清洁、传热

C.传递作用力

D.传热

A.小油量

B.大油量

C.不含油

D.水油混合

A.天地合一

B.形神合一

C.天人相应

D.天地大同