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[单选题]

煎是用平锅()传热熟制方法。

A.小油量

B.大油量

C.不含油

D.水油混合

答案
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更多“煎是用平锅()传热熟制方法。”相关的问题

第1题

下列关于常山的叙述中,正确的是

A.煎服,4.5~9g;入丸、散酌减

B.涌吐宜酒制用,截疟可生用

C.治疟宜在病发作前半天或2小时服用,并配伍陈皮、半夏等减轻其致吐的副作用

D.本品有毒,且能催吐,故用量不宜过大,体虚及孕妇不宜用

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第2题

改善膳食能量的方法有()。

A.调整谷类数量

B.调整食物种类

C.调整水分

D.烹调方法和用油量

E.调换蔬菜用量

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第3题

煎中药最好用砂锅,因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊
锅。()

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第4题

因后熟作用而休眠的种子,用()处理可打破休眠。A.水冲洗B.赤霉素C.机械方法D.浓硫酸

因后熟作用而休眠的种子,用()处理可打破休眠。

A.水冲洗

B.赤霉素

C.机械方法

D.浓硫酸

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第5题

下列关于十枣汤服用方法的叙述中,符合《伤寒论》原方用法要求的是

A.甘遂,大戟,芫花各等份,分别捣为散

B.体质强壮者一钱匕,瘦弱者服半钱匕

C.用十枚大枣煎汤,纳药末,临卧冷服

D.得快下利后,糜粥自养

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第6题

以下生活常识,说法正确的是()。A.药片掰小后利于吞咽,因此较大的药片宜掰成小片后服用B.刚从开

以下生活常识,说法正确的是()。

A.药片掰小后利于吞咽,因此较大的药片宜掰成小片后服用

B.刚从开水里取出的熟鸡蛋可以直接用手拿

C.茶叶的钙含量较高,因此在药物补钙的同时可以大量饮茶

D.在驾驶汽车时如果遇到汽车自燃,应迅速关闭发动机并打开发动机盖查看起火原因

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第7题

所谓面点工艺学,是指研究面点原料、()、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

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第8题

生首乌制熟的目的是A.降低毒副作用B.增强药物功能C.改变药物性能D.引药入经

生首乌制熟的目的是

A.降低毒副作用

B.增强药物功能

C.改变药物性能

D.引药入经

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第9题

蔡襄的著作是()

A.《茶录》

B.《煎茶水记》

C.《制茶新谱》

D.《大观茶论》

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第10题

以下所列商品,须办理检疫审批手续方可进口的是()。

A.食品加工机械

B.熟制肉类罐头

C.新鲜水果

D.蓝湿牛皮

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第11题

以下所列产品,须检疫检疫审批手续方可进口的是: A、食品加工机械 B、熟制肉类罐头 C、新鲜水果 D

以下所列产品,须检疫检疫审批手续方可进口的是:

A、食品加工机械

B、熟制肉类罐头

C、新鲜水果

D、蓝湿牛皮

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