下列人群需要适当增加维生素B1的摄入量，除了（)。

根据下表李某的营养需要。对酱牛肉的营养价值进行评价。（酱牛肉的营养成分见附表）（10分）

李某的营养素推荐摄入量

营养素

能量

（kcal）

蛋白质

（g）

脂肪

（g）

碳水化合物

（g）

维生素A

（μgRE）

维生素B1

（mg）

钙

（mg）

铁

（mg）

参考

摄入量

2100

65

70

315

700

1.3

800

20

A.早产婴儿在出生头3个月应补充维生素E

B.成年人劳动强度大应强化摄入维生素E

C.老年妇女需增加维生素E的摄入

D.妊娠期间妇女维生素E需要量多

E.在辐射环境工作的人群需要增加维生素E的摄入

乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。

A.钙

B.乳糖

C.维生素A

D.维生素B1

与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是()。

A．视黄醇

B．维生素B1

C．烟酸

D．叶酸

E．维生素C

2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。

A.钙、铁、维生素A

B.钙、碘、维生素C

C.铁、锌、维生素D

D.铁、维生素B1、维生素B2

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B6

D．维生素B12

E．维生素E

A.适当提高蛋白质的量

B.减少脂肪的摄入量

C.严禁饮酒

D.增加膳食纤维的摄入量

A.长期发烧

B.甲亢

C.高温作业

D.妊娠、哺乳

E.糖尿病

A.参与α-酮酸的氧化脱羧反应

B. 参与磷酸戊糖途径的转酮醇反应

C. 增加食欲

D. 促进铁的吸收

A.对癌症病人提供规范化诊治方案和康复指导，进行生理、心理、营养和锻炼指导

B.接种乙肝疫苗

C.在全人群劝阻吸烟以预防肺癌

D.去除紧张、情绪沮丧等精神心理因素的不良作用

E.注意饮食、营养平衡，减少脂肪、胆固醇摄入量，多吃富含维生素A/C/E和纤维素的食物，不吃霉变、烧焦、过成或过热的食物。

转氨酶的作用，需要下列哪一种维生素：

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B6

D．维生素PP

E．维生素A