氢化植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，比动物油脂更健康。（）

A.肥猪肉

B.鸡蛋

C.含有大量氢化植物油的加工食品

D.黑巧克力

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

A.橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸

B.橄榄油更适合做凉拌菜

C.橄榄油是适合人体营养的食用油，应该每天大量食用

D.橄榄油不宜用于高温煎炸食品

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

关于母乳的优点，错误的是

A．蛋白质、脂肪、碳水化合物适合婴儿的消化能力

B．营养丰富，易消化吸收

C．含有多种维生素、活性酶和免疫成分

D．维生素D含量高，可以预防佝偻病的发生

E．含不饱和脂肪酸丰富，有助于脑发育

A.鱼粉

B.植物油

C.动物油

D.乳类及其乳制品

A.可可豆脂

B.半合成脂肪酸甘油酯

C.氢化植物油

D.甘油明胶

A.氢化反应

B.加成反应

C.氧化酸败

D.水解反应