豆制品的营养价值高于大豆。（)

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。

A.大豆

B.豆腐

C.豆腐干

D.豆浆

A.大豆的使用价值

B.大豆的交换价值

C.大豆的价值

D.大豆的生产价值

下列食物蛋白质营养价值最高的是（）。

A.鸡蛋

B.大豆

C.苹果

D.猪肝

A.蚕豆

B.豌豆

C.绿豆

D.大豆

A.商品的使用价值

B.商品的交换价值

C.商品的价值

D.劳动产品的价值

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

A.鸡鸭鱼肉海产品等动物类食物

B.大豆及豆制品

C.植物类食物

D.谷类食物