以下关于蛋白质的描述错误的是（）。

关于蛋类营养价值的描述，错误的是()。

A．蛋类含蛋白质约12．8％

B．蛋类含糖较多

C．蛋白含有人体所需的各种氨基酸

D．蛋黄含有较高胆固醇

E．蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

下列关于蛋白质生物合成的描述哪一项是错误的？()

A．氨基酸必须活化成活性氨基酸

B．氨基酸的羧基端被活化

C．体内所有的氨基酸都有相应的密码

D．活化的氨基酸被运送到核糖体上

关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是()

A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

B．天然蛋白质分子的唯一结构

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团多聚集在三级结构的表面

A.胃蛋白酶原不能消化蛋白质

B. 壁细胞大量减少不会出现贫血

C. 胃酸缺乏会影响蛋白质消化

D. 粘液有保护胃粘膜的作用

E. 内因子可保护和帮助维生素B₁₂吸收

关于二维凝胶电泳的双向电泳以下描述正确的是

A．第1向以蛋白质电荷差为基础，第2向以蛋白质分子量差异为基础

B．第1向以蛋白质分子量差异为基础，第2向以蛋白质电荷差为基础

C．两向电泳基础不定，可以任选

D．两向电泳基础相同，只是方向不同

E．以上都不正确

A.是一种复杂的有机化合物

B.由氨基酸分子呈线性排列所形成

C.相邻氨基酸残基的羧基和氨基通过肽键连接在一起

D.酶是最常见的一类氨基酸

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

下列关于蛋白S的描述错误的是

A．蛋白S是由肝细胞产生的

B．蛋白S是一个依赖维生素K的蛋白质

C．蛋白S是一单链糖蛋白

D．蛋白S的相对分子量是48000

E．蛋白S具有促凝活性

关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（）。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量

下列哪项关于蛋白C的描述是错误的

A．蛋白C是由肝细胞产生的

B．蛋白C是一个依赖维生素K的蛋白质

C．蛋白C与因子Ⅸ、X及凝血酶原有很高的同源性

D．蛋白C具有促凝活性

E．蛋白C是以酶原形式存在于血浆中

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要是次级键维持

D.亲水基团聚集在三级结构的表面

E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基