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[单选题]

以下对半煎炸法的操作要领描述不准确的是( )。

A.肥肉不宜太厚,要用盐腌透

B.挂浆要均匀,不要露肉

C.下锅时要摆砌整齐,便于熟后逐件分开

D.先煎肥肉的一面

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更多“以下对半煎炸法的操作要领描述不准确的是( )。”相关的问题

第1题

在数控车床初次加工零件中,以下描述正确的是()

A.刀具安装好后应进行一、二次试削

B.加工前要认真检查机床是否符合要求,认真检查刀具是否锁紧及工件固定是否牢靠

C.了解和掌握数控机床控制和操作面板及其操作要领,将程序准确地输入系统,并模拟检查、试切

D.要空运行核对程序并检查刀具设定是否正确

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第2题

以下关于排蒸法操作要领的说法,错误的是()。

A.原料滋味和谐,颜色相配

B.所有配料均是植物原料

C.原料火候要求一致

D.原料成熟后要求大小基本一致

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第3题

下列不是吉列炸法的操作要领的是()。

A.蛋液要上匀,但不宜太厚

B.上面包屑后,要稍微压紧

C.要高油温(180℃)下锅,再浸炸

D.不能用甜面包做面包屑

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第4题

以下除()外,均属于裹蒸法的主要操作要领。

A.用小型竹蒸笼盛装更好

B.火力应偏猛些

C.包裹的原料应该是鲜料

D.包裹的紧密度要一致,大小要均匀

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第5题

以下对料扒法和汁扒法的区别描述不准确的是()。

A.料扒法和汁扒法的定义不同

B.料扒法有面菜,汁扒法没有面菜

C.料扒的芡宜紧,汁扒的芡宜稍宽

D.料扒芡色随面菜原料色泽而定,有深有浅;汁扒的芡一般有色,且较深

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第6题

以下对半有源电子标签的描述不正确的是:()。

A.内部自带电池

B.标签工作在无源状态

C.标签工作在有源状态

D.近距离激活,远距离识别

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第7题

以下对半有源电子标签的描述正确的是:()。

A.内部自带电池

B.标签工作在无源状态

C.标签工作在有源状态

D.近距离激活,远距离识别

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第8题

以下拨揉动作的要领说法正确的是()

A.拨动幅度要小,并禁用猛然暴力,力的大小要根据具体情况而定

B.力点要固定,不可在肌肤表面上有摩擦滑移搓动,以免造成皮肤损伤

C.拨动时应带动肌纤维或肌腱韧带一起拨动

D.操作时可与揉法结合使用,并根据治疗需要做上下移动拨动

E.以上都对

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第9题

摩法的操作要领是()

A.必须有足够压力

B.作有半径环转运动

C.顺逆时针均可

D.以上都对

E.以上都不对

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第10题

在操作数控铣床前需要了解()

A.数控铣床的一般性能、结构、传动原理及控制程序

B.了解和掌握数控机床控制和操作面板及其操作要领

C.掌握将程序准确地输入系统

D.了解如何模拟检查、试切

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第11题

关于PIVAS质控要求,以下哪项描述不准确?()

A.审方药师需要具备5年以上用药经验的人员,通过培训考核合格后才能担任

B.PIVAS的每个环节都有标准操作规程和岗位职责,配液采用无菌操作技术,每步操作都有签字记录,分工明确,责任到人

C.PIVAS设有质控小组,每月会对配置输液的澄明度、用药合理性、残余药液及无菌性等进行质量抽检

D.参与审方药师应具备主管药师资格,参与配制药师应具备药师资格

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