当顾客落坐开始就餐后，餐厅服务员即可通知厨房做好出菜准备，待到凉菜剩下（）左右时，餐厅服务员即可送上第一道热菜。

当顾客点海鲜时，餐厅服务员应向其问清做法、斤两并告知厨师，但无须写在点菜单上。（）

当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。（）

餐厅服务员在进行斟酒服务时，应站在顾客的（）。

为让客人用餐方便，服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（)

餐厅服务员必须掌握（),为宾客提供全过程就餐服务。

美国著名的麦当劳公司在经营上奉行“质量、服务、清洁、价值”的宗旨，为体现其宗旨，公司制定的工作标准是：95%以上的顾客进餐馆后三分钟内，服务员必须上前接待顾客;服务员必须在就餐人离开后五分钟内把餐桌打扫干净等，这样，对服务质量的控制也就有了明确的标准。该案例中这种标准属于()。

斟酒服务时，餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。（）

顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）

（）是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。

餐厅服务员使用敬语服务，不仅可以表现出对顾客的尊重，而且还可与顾客建立良好的关系。（）

餐厅服务员与顾客谈活时应时刻注意保持声音大小适中用，用礼貌用语。（）