废弃物存放容器应配有盖子，防止（)、不良气味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接触面（包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等)

A.废弃物存放容器应配有盖子，防止有害生物侵入和不良气味溢出

B.餐厨废弃物存放容器应及时清洁，必要时进行消毒

C.餐厨废弃物应分类放置、及时清理

D.餐厨废弃物处置应建立台账，记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息

A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器

B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。

C.废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。

D.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

A.垃圾桶

B.冰箱

C.保鲜柜

D.废弃物存放容器

B、食堂房屋应为硬质材料建造，制作间地面应有一定的坡度和通畅的排水设施，墙壁表面应贴白瓷砖或使用便于清洗的相应材料,要设置有效的通风、排烟设施，并设有防尘、防蝇、防鼠和废弃物密闭存放设施

C、食堂的设备布局和工艺流程应当合理，防止食品交叉污染库房应设置货架并隔墙离地10Cm以上，主副食严禁混放

D、食堂加工间出入口应设洗手池，不同区域应设专用抹布池，粗加工区分设洗涤池肉类1个、水产1个、蔬菜池3个贴专用标志，主副食加工间需设洗涤池1个，洗消间需设大于所使用容器尺寸的洗刷消毒池2个

A.现场应办理排污许可手续。排放物应符合相关行业标准要求

B.场地内应设置排水沟、隔油池、沉淀池，施工污水经沉淀后方可排入场外市政污水管网

C.严禁未经处理直接排入场外河流和市政污水管网中

D.有毒有害液体应采用专用容器集中存放，存放处地面应做好防渗漏处理

E.直接排入市政排水管网或河流

A.倒入水槽内

B.分类收集，倒入指定容器

C.倒入垃圾桶

D.任意弃置

A.不得存放非生产物品

B.不得带入个人杂物

C.不得裸手操作

D.废弃物应及时处理

E.操作人员不得化妆和佩戴饰物

B.医疗废物袋装量达3/4时应扎紧袋口后放入医疗废物暂存容器(转运箱)中，锐器盒装量达3/4时封口，转运时放入转运箱中，转运箱应加盖后扣紧环扣

C.普通医疗废物存放时间不超过24h

D.医疗废物收集人员负责登记各部门产生的废物量(数量或重量)，并请产生部门人员确认，落实双签字