题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品配料是公认安全的物质,无需进行毒理评价,用量比较大,一般在3%以上,如盐、糖、大豆蛋白、奶油
、淀粉等。()
答案
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第5题
关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是()。
A.食品配料的加人量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
B.原料配方标注于包装的主要版面上
C.复合配料加入量小于食品总量的25%时,无需标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D.可食用的包装物可不必在配料清单中标示
第7题
A.我国安全食品分为四个等级,包括常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品
B.常规食品不需达到国家食品安全标准
C.绿色食品不允许使用农药、化肥和生长激素等
D.有机食品不使用化学合成的化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素,及转基因技术,国际公认的安全食品
第10题
关于食品卫生与安全的相关说法,下列正确的选项是()。
A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
B.为了食品安全,需要定期对食品污染进行监测
C.食品污染是不可避免的
D.以上选项都错误