吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。（)A.对B.错

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮(A)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

A.水焯

B.阴干

C.冷冻

D.无需处理

A.加碱烹制

B.开水焯，浸泡后再烹制

C.加糖烹制

D.加醋烹制

食用（）易引起中毒。

A.野芹菜

B.鲜黄花菜

C.鲜苋菜

D.鲜马齿苋

小陷胸汤的用法是

A．同入，水煎服

B．先煮半夏，后纳他药，水煎服

C．先煮瓜蒌，后纳他药，水煎服

D．后纳黄连，先煮他药，水煎服

A.饮用清洁水;

B.预防蚊虫叮咬;

C.可以在水中游泳;

D.吃干净卫生食物。

水禽蛋必需在沸水中煮()方可食用

A.3min

B.10min

C.20min

D.5min

鲜黄花菜中含有的毒素是()

A.龙葵素

B.皂素

C.类秋水仙碱

A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮．以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性．饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。汤清饺香