（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。

A.苯甲酸

B.辛香料提取物

C.柠檬酸

D.亚硫酸

A.果胶分解物

B.苯甲酸

C.柠檬酸

D.亚硫酸

A.化学防腐剂

B.物理防腐剂

C.天然食物防腐剂

D.生物防腐剂

A.NaCl、K2HP4、葡萄糖、琼脂、水、酚红

B.NaCl、K2HPO4、葡萄糖、尿素、琼脂、水、酚红

C.NaCl、K2HPO4、牛肉膏、酵母提取物、琼脂、水

D.NaCl、K2HPO4、尿素、琼脂、水

A.纤维素酶

B.果胶分解酶

C.多聚半乳糖醛酸酶

D.果胶甲酯酶

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

A.棉子糖

B.水苏糖

C.果胶

D.低聚果糖

A.纤维素

B.低聚果糖

C.果胶

D.木质素

A.纤维素

B.低聚果糖

C.植物多糖

D.果胶