题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
档案纸张去酸的实质是去除()
A.氢氧根离子
B.氧原子
C.氢离子
D.氢原子
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A.氢氧根离子
B.氧原子
C.氢离子
D.氢原子
第8题
去除豆类中的植酸的方法正确的是()。
A.大豆适当发芽
B.在0℃水中浸泡
C.95℃以上加热10~15分钟
D.干炒大豆
第10题
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是()。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
第11题
纤维素样坏死的实质是
A.胶原组织增粗并相互融合
B.间质胶原纤维及小血管壁变性
C.基质中透明质酸大量储积
D.基质中PAS阳性的黏多糖增多
E.小血管基底膜下结合黏多糖蛋白质的沉积