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[主观题]

加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。

A、10m

B、15m

C、20m

D、25m

答案

D

更多“加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。”相关的问题

第1题

活禽销售实行()宰杀,落实定期休市和清洗消毒制度。A、定点B、统一C、隔离

活禽销售实行()宰杀,落实定期休市和清洗消毒制度。

A、定点

B、统一

C、隔离

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第2题

宰杀家禽割喉放血时位置要准确,刀口(),确保顺利放血和活禽迅速死亡

A.越深越好

B.越浅越好

C.越大越好

D.越小越好

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第3题

学校食堂所内可以饲养和宰杀禽、畜等动物。()
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第4题

餐饮服务单位区域内不可以圈养和宰杀活体动物。()
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第5题

加工制作食品过程中,应采取下列()措施,避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物

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第6题

畜类在宰杀后经历四个阶段:()、()、自溶、腐败。

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第7题

畜类宰杀后,再放置一段时间,其中溶酶体的酶就会更好的释放,会将大分子的蛋白质水解为小分子的多肽或氨基酸,这样味道会更加鲜美。()
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第8题

禽类加工的一个基本要求是用于整料出骨、起肉的活禽,注意选择好用料,以保证加工质量和节约用料。()
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第9题

病毒死或死因不明的禽畜类和水产类食品便宜,可购买。()
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第10题

对于体质过敏者,易诱导过敏性疾病发作的食物是下列哪类?()

A.食用菌类

B.蔬菜类

C.海腥类

D.禽畜类

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第11题

光禽是指家禽宰杀后褪尽毛的胴体。()
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