（）的食物含有丰富的脂肪、维生素等

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.碳水化合物

含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（）往往不能满足人类需要。

A.维生素

B.矿物质

C.必须氨基酸

D.脂肪

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素

A.蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是（）。

B.石榴中钙、磷、钾是指单质

C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病

D.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性

E.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同

A.脂肪

B.维生素

C.糖类

A.脂肪

B.精细面粉

C.粗粮

D.冰激凌