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[单选题]

关于营养配餐员的职业特点,下面说法中正确的是()。

A.只具有营养师的配膳职能

B.只了解掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C.集营养师与厨师为一体,既会营养配膳,又会烹饪技艺

D.运用营养学的基本知识配制符合健康人群营养要求的餐饮产品

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更多“关于营养配餐员的职业特点,下面说法中正确的是()。”相关的问题

第1题

关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()。

A.不同于营养师又区别于厨师,二者兼而有之

B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C.具有营养师配膳职能,能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用

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第2题

高级营养配餐员要了解中级营养配餐员应知应会的知识,了解中级营养配餐员职业标准及其岗位职责,熟悉中级营养配餐员的操作技能。()
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第3题

营养配餐员进行市场调查的目的和内容,就是要了解就餐人员的职业,据此估算需要的能量。()
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第4题

营养配餐员应对传统菜单加以改进,在菜单上标明菜品的(),作为选菜参考,以保证平衡膳食的要求。

A.制作方法

B.营养素含量

C.历史传说

D.风味特点

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第5题

营养配餐员工作的评估方法有哪几种?

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第6题

营养配餐员撰写总结有哪几个基本步骤?

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第7题

不同的发展阶段应该有不同的侧重点,下面关于大学各阶段特点的描述中,错误的是:()

A、大一:了解自己和职业,确立能力提升的目标与方向

B、大二:做好学业规划,对职业和环境进一步探索

C、大三或大四:根据各自的目标,做好继续学习或就业的准备

D、大三或大四:听从同学或家长的建议,走大多数人所选择的人生道路

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第8题

关于个人职业生涯,下面说法中错误的是()

A. 考虑横向发展

B. 审慎考虑第一职务

C. 有机会就跳槽

D. 有长远的职业眼光

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第9题

在退休计划中,关于受托人与受益人之间关系的特点,下面说法错误的是()。A.权利的单向性B.受益人

在退休计划中,关于受托人与受益人之间关系的特点,下面说法错误的是()。

A.权利的单向性

B.受益人权利内容的双重性

C.受益人对信托财产的可期待性

D.受托人可以就受益人的受益权做出变更

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第10题

营养配餐的教学内容主要是营养配餐员职业技能标准、教学大纲和教材。()
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第11题

对中级营养配餐员进行日常的(),是高级营养配餐员的责任与义务。

A.培训

B.监督

C.指导

D.管理

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