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[多选题]

炒饭的米饭制作中,香米与水的比例是()

A.1:1.2

B.1:1

C.1.2:1

D.1:1

答案

11

更多“炒饭的米饭制作中,香米与水的比例是()”相关的问题

第1题

制作扬州炒饭时米饭要稍硬一些,保证粒状。()
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第2题

制作扬州炒饭选用()米饭。

A.稻米

B.粳米

C.籼米

D.糯米

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第3题

煮饭时米与水的比例为1:1.2的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第4题

煮粥时米与水的比例为1:10的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第5题

煮饭时米与水的比例为1:1.35的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第6题

用()煮粥米与水的比例1:(12~15)为宜。

A.籼米

B.粳米

C.香米

D.糯米

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第7题

用()煮饭米与水的比例以1:1.2为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第8题

用()煮粥米与水的比例以1:10为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第9题

月子餐【菠萝炒饭】的烹饪制作流程,以下正确的是()

A.菠萝洗干净,切开两半,注意一半稍大一点,一半稍微小一点

B.米饭最好是隔天的剩饭

C.热锅冷油,将打散好的鸡蛋倒入锅中,搅拌翻炒,让鸡蛋和油混合在一块,就不会炒成一大块一大块,而是碎碎的

D.将菠萝丁倒入锅中,可以炒久一点,因为菠萝熟透一点口感更好吃

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第10题

()俗称生石灰,与水反应生成熟石灰释放出大量的热,现被用来制作自热米饭的热源。

A.CaO

B.Ca(OH)2

C.CaSO4

D.FeSO4

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第11题

照烧鸡肉炒饭的调味米饭效期为()

A.24小时

B.制备当日加1天

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