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[判断题]

22调味的原则是调料的投放要恰当、适时、有序,根据烹饪原料的性质调味,根据季节的变化合理调味,根据食者的口味要求调味()

答案

更多“22调味的原则是调料的投放要恰当、适时、有序,根据烹饪原料的性质调味,根据季节的变化合理调味,根据食者的口味要求调味()”相关的问题

第1题

调味的一个原则是,下料必须恰当、适时()
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第2题

调味时应注意调料必须恰当,要根据菜肴的风味特点,准确掌握调料的()。

A.种类

B.用量

C.比例

D.投放时间

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第3题

按调料投放时序划分调味可分基础调味、()补充调味(助调味)。

A.定型调味

B.佐餐调味

C.加工调味

D.定型调味

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第4题

下列选项中,哪一项不属于调味工艺的基本要求?()

A.调味原料要优质多样

B.投料要适量适时

C.工艺要细腻得法

D.要符合人的生理需要和卫生安全

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第5题

多媒体课件评价的教育性原则是指课件要有恰当、合理的教学策略,要利用学习者的特征来确定适当的教学特征。()
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第6题

春播的原则是适时早播。()
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第7题

灌浆施工中,浆液稠度控制的原则是先稀后浓,适时变换。()
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第8题

风险管理与合规管理的原则是()。

A.全面性原则

B.独立性原则

C.适时有效原则

D.生存原则

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第9题

餐饮连锁经营的采购原则是()。

A.低价采购原则

B.适时采购原则

C.适质采购原则

D.适量采购原则

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第10题

基金管理公司制定内部控制制度应遵循的原则是()。

A.合法.合规性原则

B.审慎性原则

C.全面性原则

D.适时性原则

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