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简述禽蛋感官鉴定的方法。

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发布时间：2022-06-04

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食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D

食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

A.货架时间

B.加工方式

C.微生物

D.食品性质

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食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和（)四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D

食品腐败变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和()四个方面的指标。

A.货架时间

B.加工方式

C.微生物

D.食品性质

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第7题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（）。A.感官检验B.挥发性盐基氮C.

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（）。

A.感官检验

B.挥发性盐基氮

C.过氧化物值

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