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[判断题]

刀工技术是中国菜肴主要的特点之一,他萌芽于石器时代至陶器时代,真正起源于商代的青铜器时代。()

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更多“刀工技术是中国菜肴主要的特点之一,他萌芽于石器时代至陶器时代,真正起源于商代的青铜器时代。()”相关的问题

第1题

刀工属于影响菜肴创新质量的()。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

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第2题

下列不符合水产品加工的原则的是()。

A.去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆

B.一种水产品用途不同,其初加工的方法也不一样

C.有鱼鳞无鱼鳞,鱼加工方法完全不相同

D.形态的美观度主要依靠刀工技术来把握

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第3题

下列语句中,有歧义的一项是()。

A.中国在世界主要经济体中继续保持最快的发展速度

B.他冲破了层层阻力,最终踏上了祖国大陆这块日思夜想的土地

C.工信部称将加快立法为手机实名制提供法律依据

D.中国相信自己的相关出口措施符合世贸组织的原则和规则

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第4题

学习刀工技术,提高刀工水平,是当代厨师一项不可忽视的重要课题。()
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第5题

19世纪中期,中国经济结构的主要变化是①自然经济开始解体②近代工业开始出现③资本主义萌芽产生④小农经济完全破产()

A.①②

B.③④

C.②⑧

D.②④

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第6题

今年是留法勤工俭学运动100周年。1909年,----在巴黎创办巴黎中国豆腐公司,并设立工厂。这里的工

今年是留法勤工俭学运动100周年。1909年,----在巴黎创办巴黎中国豆腐公司,并设立工厂。这里的工人工余之时自发学习文化知识,形成“尚俭乐学之风”。这也被后世称为留法勤工俭学运动的雏形。请问该公司的创办者是谁?(提示:同时他也是留法勤工俭学运动的主要组织者)

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第7题

下列不属于刀工主要作用的是()。

A.便于烹调入味

B.便于食用

C.形态多样

D.合理运用

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第8题

作为中国出版"走出去"战略支持措施之一的中国图书对外推广计划,在出版资助方面的特点有()等。

A.必须提交着作权方面的证明材料

B.项目合作双方应一起出面申请资助

C.主要资助图书翻译的翻译费

D.国内出版单位可以直接向中国图书对外推广计划工作小组申请资助

E.反映西方先进水平的科技类着作也可获得资助

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第9题

作为中国出版“走出去”战略支持措施之一的中国图书对外推广计划,在出版资助方面的特点有()等。

A.必须提交著作权方面的证明材料

B.项目合作双方应一起出面申请资助

C.主要资助图书翻译的翻译费

D.国内出版单位可以直接向中国图书对外推广计划工作小组申请资助

E.反映西方先进水平的科技类著作也可获得资助

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第10题

在国际分工的萌芽阶段,国际分工主要出现在()

A.工业国与工业国之间

B.发达国家与发展中国家之间

C.宗主国和殖民地之间

D.发展中国家和发展中国家之间

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第11题

不属于中国主要菜肴风味体系的()。

A.黄河文化流域

B.长江文化流域

C.珠江文化流域

D.松花江文化流域

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