酒吧内部调拨单的内容包括（)。

A.明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针

B.明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力

C.明确酒水的采购途径、费用、品种和价格

D.明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺

A.内部标记

B.印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍

C.员工的个人推销、口头宣传

D.服务人员的情绪和酒吧的气氛

A.核对酒单

B.核对数量

C.复述酒单

D.告知价格

A.酒水品种

B.酒水名称

C.贮藏方法

D.销售单位

E.酒品介绍

A.引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位

B.点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单

C.调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

A.酒吧领班

B.首席调酒师

C.酒吧经理

D.大堂经理

A.整理酒吧

B.写每日工作报告

C.清点酒水

D.检查火灾隐患