相关规定指出，健康食堂卫生管理的主要内容包括烹饪卫生、环境卫生（）

A.健全食品安全管理制度并切实落实，特别要加强常态化监管，严格责任追究

B.配齐食堂从业、管理、食品安全人员，制订、考核各岗位人员工作职责

C.做好儿童膳食管理工作，提供卫生、健康、平衡的膳食

D.炊事人员必须懂技术，不必懂法

A.前期预防的职业卫生监督

B.劳动过程中的防护与管理监督

C.职工医疗保险的监督

D.职业健康监护及职业病防治与管理监督

E.职业病危害事故监督

A.生命健康

B.化工制品

C.环境研究

D.机械制作

A.消防安全

B.环境保护

C.职业健康

D.生活卫生

E.文明施工

F.风险控制

A.消防安全

B.消防技能

C.消防经费

D.消防人员

A.安全

B.健康

C.环境

D.饭菜质量

A.推动执业(助理)医师向乡村医生转变

B.采取派驻、巡诊等方式提高基层卫生服务水平

C.选建一批中心卫生院

D.加强县域紧密型医共体建设，实行医保总额预算管理

B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？

C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗

D、炊事员晨检记录

A.可以由申请科室参照有关规定，对其临床应用进行分级管理，向医院有关部门报备案

B.可以由医院参照有关规定，制订相关管理规范，对其临床应用进行分级管理

C.应参照省级抗菌药物分级管理目录中相应药物对其临床应用进行分级管理，并向核发其《医疗机构执业许可证》的卫生健康行政部门备案

D.限制在申请医师使用

E.限制在申请科室使用

A.卫生管理

B.消防管理

C.治安管理

D.生活设施管理

E.食堂管理

A.应当通过健康教育普及卫生防病知识，培养儿童良好的卫生习惯，增强体质，提高对疾病的抵抗能力

B.定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现视力低常、听力异常、龋齿等问题进行登记管理

C.对贫血、营养不良、肥胖等营养性疾病儿童进行登记管理，对中重度贫血和营养不良儿童进行专案管理，对先心病、哮喘、癫痫等疾病儿童及对有药物过敏史或食物过敏史的儿童进行登记管理

D.重视儿童心理行为保健，开展儿童心理卫生宣传教育，发现有心理行为问题，及时告知家长到医疗保健机构进行诊疗