传统的中式酒具多以各种玻璃质地的为主。()

第1题

中式传统晚装以中式旗袍为主，注重表现女性端庄、文雅、含蓄、秀美的姿态。（)

中式传统晚装以中式旗袍为主，注重表现女性端庄、文雅、含蓄、秀美的姿态。()

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第2题

由我国的传统按摩手法演变而来的，以活动关节为主，但无穴位之说的按摩是 ________。（)

A.中式

B.港式

C.泰式

D.欧式

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第3题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)

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第4题

与传统陶瓷相比，玻璃陶瓷()

A.质地更加致密

B.几乎没有气孔

C.具有较高的强度

D.强度较低

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第5题

主题宴会在选餐具时，要求从餐酒具的（）一等方面与主题相一数、烘托主题宴会的个性特征。

A.质地

B.形状

C.档次

D.颜色

E.产地

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第6题

餐厅常见的高档酒具主要有（）。

A.玻璃酒具

B.水晶酒具

C.金银酒具

D.瓷酒具

E.全自动酒具

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第7题

微博小说方兴未艾，但已有业内人士一针见血地指出，微博小说可能会因为形式与概念上的新鲜而引起一

时注意。但终归避免不了成为一种“短命文体”。因为情节的延续性是小说的魅力所在，但微博小说多以语录体为主，这无疑是对小说情节延续性的巨大破坏。此外，微博小说的碎片式结构，也会使其失去生存根本。这段文字主要说明了：

A．微博小说区别于传统小说的特点

B．微博小说形式与概念上的独特魅力

C．微博小说的缺陷及发展前景

D．徽博小说方兴未艾的表象

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第8题

调酒师职业能力特征：（)能力强;手臂、手指灵活，动作协调;视觉、味觉、嗅觉灵敏。

A.对酒识别的

B.运用各种酒具的

C.与人沟通的

D.自我展示的

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第9题

各种茶水具、酒具及餐具的消毒一般使用（)。

A.煮沸消毒法

B.蒸汽消毒法

C.干热消毒

D.采光通风消毒

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第10题

中式宴会普遍配用的餐具是（)

A.瓷器餐具

B.陶器餐具

C.玻璃餐具

D.金属餐具

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第11题

蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以（)达到消毒目的的方法。

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

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传统的中式酒具多以各种玻璃质地的为主。（)