风味特点是新颖奇特,形,神,味,器俱佳。()

第1题

（）是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。

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第2题

‎新风貌new look指的是什么？（)‌

A.时尚

B.战后重新强调女性化特征与罗曼蒂克

C.样式新颖、奇特

D.廓形

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第3题

为了使甜馅达到色，香，味，形俱佳要求，在操作过程中，要注意火候（）

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第4题

20世纪30年代，著名作家郁达夫在福建时，曾称赞佛跳墙是闽菜中色、香、味、形俱佳的一种神品。（)

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第5题

为合理选用原料，以便烹制出色、香、味、形俱佳的菜肴，配菜时就必须熟悉原料各部位特征及性质。（)

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第6题

寺院菜菜别具风味，有利健康，选材很广，名菜极多，模仿荤菜，形味逼真。（)

寺院菜菜别具风味，有利健康，选材很广，名菜极多，模仿荤菜，形味逼真。()

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第7题

消费者嗜好性调查需提供样品，由消费者根据对所提供的食品风味（包括色、嗅、味、形等特性)作出判断的方法。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

对于求新、求异心里用什么字眼来诱导？（)

A.时髦

B.实惠

C.奇特

D.新颖

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第9题

儿童散文在结构上的最大特点是“形散而神不散”。（)

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第10题

中医运动养生的最主要特点是（)。

A.练意

B.练形

C.形、气、意三者统一

D.练神

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第11题

教师发型设计以（)为主，发丝形态曲直均可，发型式样新颖而不奇特。

A.长发

B.中长发

C.短发

D.盘发

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风味特点是新颖奇特，形，神，味，器俱佳。（)