拔丝菜“炒”糖要恰到好处，把握好糖化的四个阶段：熔化→浓稠→稀薄→出丝。（)

A.香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

B.红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉

C.糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉

D.可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

A.洗菜：要先洗后切

B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

C.切菜：要随切随炒，切忌切好后就置

D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。

A.洗菜：要先洗后切

B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

不适宜保存蔬菜中维生素的操作是()。

A.洗菜要先洗后切

B.浸泡切好的菜要浸泡以除去农残

C.切菜要随切随炒切忌切好后久置

D.烹饪烹调蔬菜时适当加点醋可以减少维生素C的损失

菜肴的挂霜、拔丝、红烧都是焦糖化的作用。( )

A.企业扩张很快，急需大量贷款时

B.集团重组和重大项目公司成立时

C.客户领导层变更时

D.银行推出新的产品或服务时

E.重要新客户设立时

A.一要懂全局，要对党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验融会贯通，对全局的形势、政策了如指掌

B.二要知实情，要知道新闻事件本身的实际情况，还要知道针对事件的社情民意、舆情动态，做到心中有数

C.三要善应对，要把握分寸，讲究艺术，因势利导，努力把我们希望报道的消息传播出去

D.四要守纪律，要把握正确舆论导向，注意维护国家的利益和党委、政府的形象

E.五要业务精，技巧熟练，心理素质好

只有恰到好处，才能把事情办好。”商汤很受启发，命伊尹为宰相，在其辅佐下，最终打败了夏桀，建立商朝。该故事的反映的哲理是（）。

A.要坚持适度原则

B.要重视内因的作用

C.要不失时机地促成飞跃

D.要学会把握矛盾

A.二好

B.三好

C.四好

D.五好