营养包是以非转基因的大豆及大豆蛋白制品和/或乳类及乳蛋白制品为基质，添加（)种微量营养素的粉状补充品

大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入()克大豆及其制品。

①15

②30-50

③75

叙述《中国食物与营养发展纲要》2001—2010年10年中优先解决三个重点领域正确的是（）。

A.奶业和转基因大豆生产

B.发展传统食品工业

C.发展现代化农业

D.以上选项均错误

A.蛋白质含量高

B.氨基酸不平衡

C.脂肪含量高

D.大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、V

E.大豆异黄铜

大豆中具有降脂作用的物质是()。

A．植物红细胞血凝素

B．黄酮类

C．大豆蛋白

D．脂肪氧化酶

E．酚糖苷

大豆中具有雌激素样作用的物质是()。

A．大豆蛋白

B．植酸

C．异黄酮

D．植物凝血素

E．蛋白酶抑制剂

A.甲壳类及其制品，坚果类及其制品

B.花生及其制品，大豆和其他豆类以及各种豆制品

C.小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品，鱼类及其制品

D.牛乳及乳制品，蛋及蛋制品

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄人不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学和农村居民

我国禁止从英国、法国等国家进口牛及牛制品是为了防止()传入我国。

A．大豆疫病

B．细菌性枯萎病

C．地中海实蝇

D．牛海绵状脑病

A.蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.皂甙

D.植物红细胞凝集素

E.异黄酮

A.瘦肉中的肌蛋白

B.肉皮中的胶原蛋白

C.奶中的酪蛋白

D.大豆中的大豆蛋白