题目内容
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[单选题]
熟练进行(),是营养配餐员应掌握的基本技能。
A.冷库调试
B.成本核算
C.刀工切配
D.厨房改造
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A.冷库调试
B.成本核算
C.刀工切配
D.厨房改造
第3题
A.不同于营养师又区别于厨师,二者兼而有之
B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺
C.具有营养师配膳职能,能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品
D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用
第5题
A.掌握护理专业的基本知识、基本理论和基本技能
B.掌握肾病及血液透析理论知识
C.掌握血液透析机的基本性能及操作方法
D.熟练掌握透析治疗流程及应急措施
第6题
A.熟悉办公软件(如Word、Excel等)的操作
B.熟悉掌握车辆调度的状况
C.熟悉公司信息系统预检模块操作
D.熟悉公司收货流程
E.熟练使用打印机等设备
第11题