传统名菜“干烧岩鲤”是典型的（)

A.糖醋鲤鱼

B.清氽赤鳞鱼

C.油爆海螺

D.清蒸加吉鱼

E.干烧岩鲤

A.干炸响铃、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹

B.三丝敲鱼、锦绣鱼丝、蒜子鱼皮

C.火腿荷花爪、佛手鱼片、薄片火腿

D.冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗

A.葱烧海参 灯影牛肉 东安鸡 羊方藏鱼

B.糖醋软熘鲤鱼焙面 樟茶鸭子 脆皮乳猪 三套鸭

C.奶汤锅鱼 干煸牛肉丝 叫化鸡 东江盐焗鸡

D.葱烧海参 毛肚火锅 太爷鸡 清炖蟹粉狮子头

A.冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水

B.蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭

C.东坡肉、佛跳墙、火腿烧甲鱼、红煨鱼翅

D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子鸡

A.半月沉江、桂花鲜栗羹

B.红闷鸭、醋溜素鲤

C.炒腰花、桂花素黄鱼

D.罗汉斋、鼎湖上素

A.咖喱鸡丝

B.红扒海参

C.鸡粥鲍鱼

D.干烧鳊鱼

A.麻辣仔鸡

B.符离集烧鸡

C.霸王别姬

D.板栗烧菜心

“天下第一菜”是苏州松鹤楼的传统名菜，现又有“平地一声雷”之称。( )

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )