零餐服务是指餐厅为接待零散顾客而进行的服务工作。()

第1题

美发服务价格是指美发师利用（)，为顾客进行美发服务而支出的社会劳动的货币表现。

A.设备、场地和时间

B.设备、技术和场地

C.设备、工具和服务技术

D.工具、时间和技术

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第2题

服务总则中便捷是指（)

A.接待过程熟练

B.识别顾客需求并快速处理

C.节省顾客的时间

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第3题

通过提供产品及服务使顾客产生愉悦等积极情感，从而使顾客觉得从产品及服务中获得了超过使用价值的新价值，以此为手段进行情感营销的过程，称为情感价值链。

根据上述定义，下列没有凸显情感价值链的是（）。

A.小张从事美容工作多年，她总是专注而耐心地倾听客户说话，让客户在享受按摩的同时心情舒畅

B.智能音箱“小美”深受孩子们喜爱，因为它不仅能播放儿歌和故事，还能跟小朋友“对话、握手和点头”

C.电视上，一对年轻夫妻为“该谁扫地了”而犯愁，之后扫地机器人登场，并闪现广告语“有了它，更幸福”

D.洗碗机广告中，一位女士愁眉苦脸刷着油腻的碗盘，看着自己粗糙的双手，广告词是“你要做这样的女人吗？”

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第4题

“零散旅游外宾”是指（）。

A.两、三人结伴休闲度假的旅游者

B.商务旅游零散客人

C.旅行社组织的旅游者

D.国家有关部门接待的人员

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第5题

运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。

A.节省服务人力

B.解决某些餐厅面积过大的缺陷

C.满足顾客就餐时求快的心理需求

D.保持火候菜肴的风味

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第6题

餐厅服务员在进行斟酒服务时，应站在顾客的（）。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第7题

在餐厅服务工作中对待任何客人都应耐心接待，随机处理种种问题。（）

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第8题

零点餐厅接待的客人数量不固定，客人的口味需求不一，用餐时间交错，服务工作量较大，营业时间较长。（)

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第9题

下列企业的营业行为，属于混合销售行为的是()。

A.某饭店既开设餐厅、客房，又开设商场，为顾客提供多方位服务

B.某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业

C.某建筑公司为承建的工程既提供全部建筑材料又承担建筑、安装业务

D.某运输公司销售货物并负责运输所售货物

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第10题

不是门店日常销售工作内容的为（)。

A.分析销售数据

B.接待顾客，向顾客介绍和销售商品

C.为顾客退换货提供服务

D.门店销售环境的整理和维护

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第11题

饭店客房服务现场是指多个能够进行服务的场所，具体有大堂、客房、餐厅、娱乐厅等地方（）

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零餐服务是指餐厅为接待零散顾客而进行的服务工作。（）