下列具有膳食纤维特性的是（)。

A.吸水作用

B.黏滞作用

C.结合有机化合物作用

D.阳离子交换作用

E.细菌发酵作用

膳食纤维的主要特性是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

A.蓄水作用

B.调节水平衡作用

C.吸水作用

D.以上均正确

A.吸水作用

B.黏滞作用

C.细菌发酵作用

D.阳离子交换作用

A.保持原果肉和蔬菜的色泽和风味

B.富含人体必需的膳食纤维

C.完全替代新鲜水果和蔬菜的食用

D.由于富含维生素,所以可预防高血压

A.是人体必需的膳食成分

B.预防便秘

C.降低胆固醇

D.以上均正确

膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关

A、促进肠蠕动

B、减少能量的摄入

C、减少次级胆汁酸的生成

D、控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

E、降低血脂

A.聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物

B.在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物

C.降低血总胆固醇和或低密度脂蛋白胆固醇水平

D.它具有健康效益

E.以上都是

A.维持酸碱平衡

B.电解质平衡

C.水分平衡

D.PH平衡

A.果胶

B.纤维素

C.蔗糖

D.半纤维素

E.麦芽糖

A.糖原

B.半纤维素

C.淀粉

D.乳糖

E.果糖